Kapuskanın içine ne konur?
Lahana ile hazırlanan Kapuska, Rus ve Slav kökenli bir yemektir. Genellikle etle hazırlanır. Bazı bölgelerde pirinç, bulgur ve nohut gibi baklagiller eklenerek zenginleştirilir. Kullanılan çiğ lahana sayesinde sindirimi kolaylaştıran bir yemektir.
Kapuskaya’ya hangi baharatlar konur?
Tuz, karabiber, kırmızı pul biber.
Kapuska yemeği neye iyi gelir?
Kapuska yemeklerinden, salatalık turşusuna, salatalardan zeytinyağlı veya kıymalı dürümlere kadar, beyaz lahananın tadı damak zevkinizi şenlendirebilir. Yapılan araştırmalar, beyaz lahananın kanserden kalbe, öksürükten bağışıklık sistemini güçlendirmeye, mide hastalıklarından kilo vermeye kadar birçok faydası olduğunu göstermiştir.
Kapuska yaparken lahana yıkanır mı?
Lahananın en üstteki bir-iki yaprağı ayıklanıp yıkanır ve incecik kıyılır.
Kapuska gaz yapmaması için ne yapmalı?
Sarımsak: Balık ve güveç tariflerinize ekleyip fırınlayarak yemeklerinize lezzet katabilir ve pişirme sürecinde oluşan gaz etkisini ortadan kaldırabilirsiniz. Ayrıca biraz sarımsağı soteleyip yoğurdunuza eklemek veya sarımsak tozu kullanmak da iyi bir seçenek olacaktır.
Kapuskaya kimyon konur mu?
Kıyma çözülüp pişerken bir tutam kimyon ekleyin. Yemek neredeyse pişince zeytinyağı, tuz, buğday tohumu ve pişmiş kıymayı ekleyin ve birkaç kez daha pişirin. Isındığında bebeklere mutlulukla yedirilir.
Kapuska yemeğine domates konur mu?
Kavrulmuş domates salçasına lahana ve bulguru ekleyin. İsterseniz bu noktada 1 domates doğrayabilirsiniz. 1 çay bardağı su, toz şeker, limon suyu, kırmızı biber gevreği ve tuz ekleyin. Her şeyi iyice karıştırdıktan sonra kısık ateşte kapağı kapalı olarak bulgur pişene kadar pişirin.
Kapuskaya soğan konur mu?
Bu tarifi yapıp lahana sevmeyen birine sunarsanız, lahanaya olan uzaklığı çoktan ortadan kalkmış olacaktır. Özellikle zeytinyağı ile pişirildiğinde lahanaya lezzet katar. Lezzeti dengelemek için diğer malzemeleri de eklemeyi unutmayın. Soğan ve kırmızı biber de bu yemeğe çok yakışır.
Kapuska yanına ne iyi gider?
Bulgur pilavını kapuska yemeğinizin yanına garnitür olarak hazırlayabilirsiniz. Ayrıca kapuska yemeğiyle makarna da seçebilirsiniz. Plato çorbasını kapuska yemeğinizin yanına çorba olarak hazırlayabilirsiniz. Turşu da bu yemeğe çok yakışır.
Lahana hangi organa iyi gelir?
Antioksidan bakımından zengin olan lahana, beyin fonksiyonlarını ve sindirimi iyileştirir, kalp ve cilt hastalıklarına karşı korur. Ayrıca kalori bakımından diyetlere eklenebilecek sebzelerden biridir.
Kapuska bağırsak çalıştırır mı?
Özellikle pişirildiğinde hoş olmayan kokular üreten kükürt bileşikleri, beyaz lahanayı sindirime iyi gelir. Ayrıca yapraklı kısımlarında posanın daha yoğun olması nedeniyle bağırsak hareketlerini artırma yeteneği yüksek bir sebzedir.
Kapuska yemeğine sirke konur mu?
Yıkadıktan sonra lahanayı etin üzerine koyup tuz ve sirke ekliyoruz. Kapağı kapalı olarak yumuşayana kadar yaklaşık 5-10 dakika bekliyoruz. Sonra her şeyi örtecek kadar su veya et suyu ekleyip düdüklü tencerede 35-40 dakika pişiriyoruz. Üzerine acı biber serpip servis ediyoruz.
Kapuska yaparken kokmaması için ne yapmalı?
Lahanayı kaynatmadan doğrudan tencereye koyarak da pişirebilirsiniz. Ben karnabaharı da bu şekilde pişiriyorum. Bu şekilde daha çabuk pişiyor ve daha az yoğun bir kokusu oluyor, ayrıca koku çocukları rahatsız etmediği için onlar da yemeğimizi yiyebiliyorlar.
Kapuskaya limon sıkılır mı?
Filizler yaklaşık 30 dakika sonra piştikten sonra tencereye taze sıkılmış limon suyunu ekleyip karıştırın. Limonlu kapuska servise hazır 🙂 10 dk.
Beyaz lahana haşlarken suyuna ne konur?
Lahananın kötü kokusunu gidermek için kaynar suya elma kabukları ekleyebilirsiniz. Ayrıca elma kabukları yerine 10 ml sirke eklemek kötü kokuyu bastıracaktır. Lahananın kokusunu gidermenin yollarından biri de ekmek parçalarıdır.
Kapuskanın içine pirinç konur mu?
Yumuşayan lahanaya yıkanmış pirinç ve baharatlar eklenip pirinçler pişene kadar pişirilir ve servis edilir. Afiyet olsun!
Kapuska hangi sebzelerden yapılır?
Kapuska, lahana ve etten yapılan bir yemektir. Aslen Rus-Slav kökenli bir yemektir. Kapuska kelimesi Rusçada lahana anlamına gelir.
Kapuska yemeğinin yanına ne yakışır?
Bulgur pilavını kapuska yemeğinizin yanına garnitür olarak hazırlayabilirsiniz. Ayrıca kapuska yemeğiyle makarna da seçebilirsiniz. Plato çorbasını kapuska yemeğinizin yanına çorba olarak hazırlayabilirsiniz. Turşu da bu yemeğe çok yakışır.
Kapuskaya bulgur konur mu?
Kavrulmuş domates salçasına lahana ve bulguru ekleyin. İsterseniz bu noktada 1 domates doğrayabilirsiniz. 1 çay bardağı su, toz şeker, limon suyu, kırmızı biber gevreği ve tuz ekleyin. Her şeyi iyice karıştırdıktan sonra kısık ateşte kapağı kapalı olarak bulgur pişene kadar pişirin.