Kuru börülce ne kadar sürede haşlanır? Öncelikle kurutulmuş börülceleri düdüklü tencerede havası çıkana kadar yaklaşık 5 dakika pişirin. Pişirme sırasında karbonat eklenirse yumuşayacaktır. Kuru börülceyi ıslatmak gerekir mi? Önce börülceleri birkaç saat suda bekletiyoruz. Sonra sıcak suyla kaynatmaya başlıyoruz. Börülcelerin kararmasını önlemek için kaynar suyu birkaç kez değiştiriyoruz. Süzüyoruz, üzerine kaynar su döküyoruz ve tekrar tekrar kaynatıyoruz. Kuru börülce haşlarken tuz atılır mı? Kurutulmuş börülceleri ayıklayın ve üzerini örtecek kadar hafif tuzlu suda bir gece bekletin. Ertesi gün suyu süzün. Su ekleyin ve yumuşayana kadar kısık ateşte pişirin. Kaynayan suyu süzün. Kuru börülce haşlama suyu dökülür mü? Islatma suyunun atılmasıyla…
Yorum Bırak